Biến Đổi DNA, Gene của Củ Hành
Ts Vũ Mạnh Huỳnh
Thưa các anh chị,
Các chuyên gia Nhật và Tân Tây Lan đã thành công trong việc dùng cách ghép DNA vào di truyền, bằng phương pháp dùng kỹ thuật Gene-Silensing đã được bắt đầu khảo cứu từ năm 2002, tại Sở Nghiên Cứu Di Truyền Giòng Thực Vật tại Tân Tây Lan.
Kết quả nghiên cứu này đã tạo đươc củ hành mà khi cắt, các người nội trợ không bị cay mắt. Người ta biết rằng khi cắt củ hành để làm chả giò, hay nem nướng...củ hành phát sinh một kích thích tố làm cay mắt người cắt. Và kích thích tố này được phát sinh từ một enzyme trong củ hành. Tại Tan Tây lan, các chuyên gia đã đạt DNA (GENE SWITCHES), có khả năng làm ngưng quá trình sản xuất enzyme cay mắt này, ngay trong củ hành, để khi cắt củ hành mỗi ngày, nhà bếp cắt hành sẽ không bị cay mắt. Ngoài ra củ hành mới sẽ không còn vị cay, và hình dáng xấu xí như củ hành cu~. Củ hành mới sẽ có vị ngọt, thơm và đẹp.
Xin đọc tin dưới đây:
http://news.yahoo.com/s/afp/20080201/sc_afp/nzealandsciencefoodhealthonions_080201200140
Trong quá khứ, nhiều hàng hóa học tại Mỹ đã thành công
trong việc lắp ghép DNA chống sâu bệnh, chống gây có dại, chịu lạnh, với
thời tiết, khí hậu, hay là tăng mực độ Vitamines, Proteins, Enzyme...trong
các hạt giống, cây an trái, để cải tạo giống của cây trồng.
Vào những năm 1960, lúc đó chỉ có sự ghép giống trong di truyền thực vật,
chưa có Genne Switches, Gene Silencing Technology, Tiến Sĩ Lương Đình
Của, một sinh viên đã Du Học tại Nhật Bản đã thành công trong việc biến
đổi di truyền của cây lúa, tạo ra loài cây lúa sản xuất nhiều hạt. Chính
vì việc thành công ghép giống cây lúa của TS Lương Đình Của mà dân chúng
miền bắc đã tránh được nạn đói vì thiếu lúa gạo để ăn.
Tôi chưa được ăn cơm nấu bằng gạo Thần Nông. Nhưng tôi thiết nghĩ chúng
ta nên khảo cưu dùng biotechnology, để làm gia tăng phẩm chất của gạo,
để ngang với gạo "Nàng Hương, Nàng Guốc",
Và đặc biệt cả gia tăng Vitamines trong gạo. Các công trình nghiên cứu
này sẽ có giá trị rất lớn cho chúng ta. Chẳng cần phải nói, tôi nghĩ cũng
có các chuyện gia đã làm rồi.
Thân Mến (Ts Vũ Mạnh Huỳnh, Bio-VN)
San Diego, California
Bs Trần Mạnh Ngô
cảm ơn bài viết của Ts Vũ Mạnh Huỳnh.
Chúng ta đã được mục kích những tiến bộ nhanh chóng của y sinh học, nhưng
chúng ta cũng không quên những nghiên cứu và áp dụng nhảy vọt của thực
vật học, như biểu hiện gen trong hoa quả, trái, hột giống, hay các thành
phần cây cỏ. Đặc biệt áp dụng gen trong ngành sản xuất và tăng cao phẩm
chất thực phẩm, nuôi sống nhân loại, như lúa gạo. Cảm ơn Ts Vũ Mạnh Huỳnh
đã đưa ra một vấn đề thực tiễn giúp ích cho nhân loại.
Thân Chào (Bs Trần Mạnh Ngô)
>>>back>>>
