CURCUMIN
TRONG NGHỆ NGỪA SUY TIM
Tên khoa học: Curcuma longa-Cucurbitacea
Dược sĩ Lê-văn-Nhân
Từ viết tắt:
HAT: (Histone AcetylTransferase) tạm dịch là men chuyển
gốc acetyl trong histone
CBP: (CREB-Binding Protein) tạm dịch là protein gắn vào
CREB.
Chúng ta biết nghệ là một trong dược liệu chính của y
khoa Ấn-độ với những cơ chế tác dụng và hoạt chất sau:
Curcumin là hoạt chất chính của nghệ, công thức hóa học được xác định.
Hiện nay curcumin dùng như chất gia vị và là chất màu thực phẩm dưới ám
số E100.
Bộ phận dùng nhiều nhất là củ.
Nghệ giàu kali và sắt. Củ nghệ chứa tinh dầu và diarylheptanoids gồm cả
curcumin. Thành phần tinh dầu cho thấy tác dụng chống viêm, chống đau
khớp. Trong nghiên cứu sơ khởi, sản phẩm chứa nghệ chứng minh tính kháng
viêm, nhưng không thấy tính hạ nhiệt. Curcumin kích thích mật, bảo vệ
gan và chống ung thư. Cao nước cũng có chứng cứ hạ huyết áp và chống co
thắt. Một vài chứng cứ bảo nghệ có thể giảm cholesterol và triglycerid
trong huyết thanh. Thành phần curcuminoid tạo ra màu vàng của nghệ.
Tác dụng kháng khuẩn của một số thành phần hóa học
đã được chứng minh. Chất curcumin I có tác dụng ức chế in vitro sự phát
triển của trực khuẩn lao ở nồng độ tối thiểu 25 µg/ml. Tinh dầu nghệ ức
chế trực khuẩn lao ở nồng độ 1 µg/ml. Tác dụng lợi mật của tinh dầu nghệ
do thành phần p-tolylmethyl carbinol. Chất có màu là thuốc thông mật gây
co túi mật.
Nghệ tăng cường tác dụng chống đông máu của coumarin
trong dược thảo, tăng nguy cơ chảy máu ở một số người.
Sau đây là một số nghiên cứu về tác dụng của curcumin
lên suy tim:
1/ Curcumin ức chế hoạt
động p300 Histone acetyltransferase và ngừa suy tim ở chuột cống. Nghiên
cứu này do Morimoto T và cộng sự ở trung tâm nghiên cứu y khoa Kyoto Nhật
bản thực hiện, đăng trên báo “ The Journal of Clinical Investigation”
tháng 3/2008.
Huyết động học thái quá ở tim kích phát tim sinh nhiều tế bào cơ tim gây
tim lớn. Điểm chính trong tiến trình này là acetyl hóa nhân bởi histone
deacetylase và p300, một HAT (Histone AcetylTransferase) nội sinh.
Trước đây người ta đã chứng minh curcumin, 1 polyphenol trong chất màu
của nghệ, có hoạt tính ức chế HAT chuyên biệt cho p300/CBP. Tác giả tìm
thấy curcumin ức chế acetyl hóa gây ra bởi phì đại cơ tim, và ức chế khả
năng bám vào DNA của GATA4, yếu tố sao mã xd9a1p ứng phì đại trong tế
bào cơ tim chuột cống. Curcumin cũng phá vỡ phức hợp p300/GATA4 tăng đáng
kể ở tim chuột cống cao huyết áp khi thử nghiệm.
Tác dụng của curcumin được quan sát trên cơ thể động vật theo 2 mẫu suy
tim khác nhau: bệnh tim cao huyết áp ở chuột cống Dahl nhạy cảm với muối
và chuột cống nhồi máu cơ tim do phẩu thuật. Trong cả 2 mẫu này, curcumin
ngăn ngừa hư hại chức năng tâm thu và dày thành tim và đường kính tim
do suy tim.
Từ những kết quả này, tác giả kết luận ức chế hoạt động của p300 HAT bởi
curcumin có thể cung cấp một phương thức điều trị suy tim mới ở người.
2/ Ba nghiên cứu khác đăng
trên Circulation năm 2006, Molecular Cell Biology năm
2003 và 2004 đề cập đến tính chất của HAT, HAT/KBG và tác dụng của curcumin
lên các enzym này. Tóm tắt các nghiên cứu có thể tìm trong PubMed.
Điều đáng chú ý số nghiên cứu các dược liệu như curcumin đều trên thú
vật mà rất ít nghiên cứu lâm sàng trên người. Lý do chính là curcumin
không có bằng sáng chế, nên không có viện bào chế nào dám bỏ một số tiền
lớn tiến hành nghiên cứu. Mặt khác, các nghiên cứu có khi lại cho kết
quả trái ngược mà người ta đổ tội cho sinh khả dụng của curcumin qua đường
uống ở người thấp và biến đổi làm cho kết quả lâm sàng không rõ ràng.
Người ta tìm cách tăng sinh khả dụng của curcumin
bằng cách gắn vào phân tử curcumin những gốc thủy phân để tăng hấp thụ
ở ruột, giống như những thuốc ở dạng tiền dược. Do hấp thụ kém nên hiếm
có báo cáo tác dụng phụ không mong muốn.
Người ta cũng thấy chất piperine trích từ hạt tiêu
đen làm tăng nồng độ curcumin trong máu, có thể do tăng hấp thụ curcumin
hoặc làm chậm lại thoái biến. Việc này cần phải nghiên cứu. Piperine cũng
tăng sinh khả dụng của phenytoin, chất chống động kinh, bằng cách ức chế
P-glycoprotein.
Bài này dựa trên 1 bài báo trên Pharmacorama và dược tính của nghệ theo Natural medicines comprehensive database và sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt-nam, nhà xuất Khoa học và Kỹ thuật.
Ds Lê-văn-Nhân
Copyright, 2007. Muốn phổ biến bài viết này, cần xin phép tác giả và xin ghi rõ nguồn Y Dược Ngày Nay, www.yduocngaynay.com
