Các nhà
khoa học đã tạo ra Giống Cà Chua Chống Ung Thư
Dược sĩ Lê-văn-Nhân
Theo báo kỹ thuật sinh học thiên nhiên ở Luân-đôn, các nhà khoa học đã tạo ra giống cà chua màu tím chứa những dưỡng chất thường thấy trong trái dâu đen giúp ngừa ung thư ở chuột nhắt.
Chuột nhắt bị ung thư được cho dùng cà chua đã biến đổi di thể (gene) sống lâu hơn chuột ăn thức ăn tiêu chuẩn, theo lời Cathie Martin và cộng sự ở trung tâm nghiên cứu John Innes ở Vương quốc Anh.
Nghiên cứu nhắm vào anthocyanin, một loại chống oxyt hóa trong quả dâu đen có tính chất giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và một số bệnh thần kinh. Họ dùng di thể trong cây hoa mõm chó (gueules de loup, snapflower, Antirrhinum majus) bộ di thể của hoa này đã được giải mã, ghép vào cà chua và làm cho cà chua có anthocyanin và chuyển qua máu tím.
Chuột nhắt cũng được sửa di thể để sinh ung thư, có đời sống trung bình là 142 ngày, nhưng khi cho ăn thức ăn chứa cà chua có anthocyanin, thì đời sống trung bình lên đến 182 ngày. Đây là một kết quả hết sức khích lệ, khi thay đổi thành phần thức ăn có thể cải thiện được sức khỏe ở thú vật và có thể cả loài người.
Các nhà khoa học dè dặt bảo thử nghiệm trên người còn là đường dài và bước sắp đến là điều tra xem chất chống oxyt hóa tác động lên u bướu như thế nào để cải tiến sức khỏe.
Theo Nature Biotechnology 10.26.08
Ds Lê Văn Nhân
Copyright,
2008. Muốn phổ biến bài viết này, cần xin phép tác giả và xin ghi rõ nguồn
Y Dược Ngày Nay, www.yduocngaynay.com
